ミシュラン一つ星☆兵庫県は芦屋にありますお蕎麦屋さん「かぶらや」さんにお邪魔しました！
昼のみしか営業していない、完売次第終了ということでハラハラしながら伺いました。
無事に食べることができたので、以下のことをレポートしたいと思います✑
この記事の目次
芦屋にあるミシュラン一つ星の「かぶらや」とは
芦屋にあるお蕎麦屋さんです。石臼挽き自家製粉を使ったお蕎麦でミシュランを獲得されています。
このお店はなんと、お昼の11:30〜14:00の2時間半の間しか営業していません。
それでも大人気なため、「売り切れ次第終了」という、なかなか限定感のあるお店です。
土日祝は予約もできず、(平日は予約OK)
並んでいてもその間に売り切れてしまった場合は残念ですが食べることができません！
「かぶらや」さんの外観
阪神打出駅より北西に５分ほど歩くとこんな建物があります。
外観は、よくあるお蕎麦屋さんという感じですね。
このビルの中の１階に店舗があります。
ちなみに２台止められる駐車場がすぐ隣にあります☺（大型車なら１台かも…）
「かぶらや」の店内
他のお客さんがいらっしゃったので、あまり写真は撮れませんでしたが
木の良い香りがしそうな、落ち着いた店内です☺
かぶらやさんに訪れた有名人のサインがずらっと壁に飾られていました。
さすがミシュランのお蕎麦屋さんですね！
土日はいつもすぐ完売するのか？
今回は土曜の昼１３時ころに到着したのですが、半分くらい席は空いていました。
その後も２、３組来られましたが完売した様子はありませんでした。
運がよかったのかもしれません…土日に行かれる際は、事前にお電話等で状況をお問い合わせされたほうがいいかもしれません。
行ってみて「今日はもうありません」なんていわれたら悲しいですからね…
気になる「かぶらや」のメニュー、お蕎麦
「かぶらや」のメニュー
着席したらすぐ、店員さんがいい香りのそば茶とメニューを持ってこられました。
お蕎麦屋さんで出てくるそば茶ってなんであんなに美味しいのでしょう…。
お蕎麦への期待も高まります
気になるメニューとお値段。
素材にこだわったお蕎麦なので、どれも結構お値段がします＾＾；
一番お安いお蕎麦で冷たい「せいろ」の１，５００円でしょうか。
「ふんわり梅山かけ」と「あぶり鴨たたき南蛮」
色々迷った結果、、今回気になったお蕎麦２種類を注文してみました！
ふんわり梅山かけ（１，７００円）
見た目もとっても素敵！まるで雪景色のようですね。
星の飾りはニンジンです。遊び心のある一品ですね(^^)
お味はというと…しっかり角の立ったコシのあるお蕎麦に、ふんわりした山芋がしっかり絡んでクセになります！
お蕎麦の香りを、山芋が消すことなく最後まで素晴らしいバランスで楽しめました。
ときどき、肉厚で食べ応えバツグンな梅と一緒にいただいたり、上にかかった薬味を変えたりして飽きることなく完食しました。
また、この山かけは中に山芋の短冊切りも入っています。シャキシャキとした食感も楽しめます◎
あぶり鴨たたき南蛮（２，５００円）
おそらくこちらのお店で一番人気のお蕎麦だと思います。
どのお客さんも、こちらを注文していました👀
細いお蕎麦につくねと、焼きネギがゴロゴロ。
お出しは関東風。しかし濃すぎることなく、ちゃんとお蕎麦の香りやうま味を引き立てています！
以外とサッパリとして、あっという間に完食してしまいました。
そして何より大人気の理由がこちら。
あぶり鴨たたき！
あぶり鴨たたきです！✨「あぶり鴨たたき南蛮」を注文すれば、お蕎麦にセットでついてきます。
柚子や、梅肉、ピンクペッパーがトッピングされており良いアクセントになっています。
正直、このトッピングはなくても鴨自体が本当に美味しいのでいらないかもしれないです笑
このまま食べるもよし、お蕎麦のつゆにしゃぶしゃぶして食べるのもヨシ！です。
とても柔らかくて臭みも全くありません。
追加注文したくなるくらい、おいしかったです。
次回訪問した際も絶対鴨たたきを注文したいと思います！
また、こちらデザートが２種類あります
- 手練りわらびもち（５００円）
- そば茶プリン（５００円）
今回は食べることができなかったので、次回は必ず注文しようと思います！
「かぶらや」店舗情報
店名：かぶらや
営業時間：11:30～14：00閉店 （LO 13:30)
定休：不定休
予約：平日のみ可(土日、お盆、年末年始などの連休は予約不可）
住所：兵庫県芦屋市打出小槌町6-9 コア打出小槌 １Ｆ
駅：阪神電鉄打出駅 徒歩５分
電話：090-5643-1113
席数：１６席
駐車場：２台（大型なら１台かも…）
